Rezept Grillen

Mit LiebKost Käse Natur.

Nudelauflauf in erwachsen? Geht. Mit Conchilglioni – großer muschelförmiger Pasta – und ganz vielen, fruchtigen Tomaten. Die entwickeln unter dem Grill schon in wenigen Minuten ihr volles Aroma. In Kombination mit knusprig gratinierten LiebKost Würfeln wird eine ganze, leichte Mahlzeit daraus, die richtig was hermacht.

  • grillen
  • einfach

Zutaten

für 2 große Portionen oder 4 Beilagenportionen

2 x 75 g LiebKost Natur
450 g reife Cocktail- oder Strauchtomaten
1 Knoblauchzehe
½ frische Chilischote
1 kleines Bund frischer Basilikum
3 EL Olivenöl
etwas Salz
4 Zweige frischer oder ½ TL getrockneter Oregano
250 g Conchiglioni (große muschelförmige Pasta)

Zubereitung

  1. Den Backofengrill auf 220°C vorheizen. Für die Soße etwa drei Viertel der Tomaten in Achtel schneiden und in eine kleine Auflaufform geben. Die geschälte Knoblauchzehe, die Chilischote und die Basilikumblätter fein hacken und zu den Tomaten geben. Das Olivenöl und Salz ebenfalls dazugeben und alles gut vermischen. Dann die Auflaufform für etwa acht Minuten direkt unter die Grillstäbe schieben.
  2. Währenddessen die Pasta-Muscheln in reichlich kochendem Salzwasser nach der Packungsanweisung al dente garen und abgießen, den LiebKost Käse in Würfel schneiden und mit Olivenöl und Oregano vermischen. Dann die Auflaufform aus dem Backofen holen, die Tomaten mit einem Kartoffelstampfer grob zu einer Soße zerstampfen und abschmecken.
  3. Die bissfeste Pasta in einer weiteren Auflaufform verteilen und jede Muschel mit Tomatensoße befüllen. Die Käsewürfel und die restlichen, ganzen Tomaten darüber verteilen und das Ganze etwa 5–7 Minuten lang unter dem Grill gratinieren. Schmeckt so herrlich, wie es duftet.

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